ENSALDA DE AGUACATE CON SARDINA

Ingredientes:
1 aguacate.
1 lata de sardina o frescas.
1 cebolla grande.
Sal y aceite.

Procedimiento: si se tienen sardinas frescas es necesario limpiarlas, quitarles el espinazo, la cabeza y la cola, para luego cortar en trozos muy pequeños o desmenuzarlas. Si son enlatadas, se utilizan directamente. Lavar, pelar y cortar el aguacate en trozos, mezclar con la sardina y la cebolla finamente picada, bañar con un poco de aceite, salar, servir.

Gamal El Fakih Rodríguez
Las Recetas Olvidadas de Los Andes Venezolanos.
Mérida Estado Mérida – Venezuela.
Ya lo pueden adquirir